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牛肉羹要怎样做盘点牛肉羹的做法大全略

2020-10-15 19:43:03来源:励志吧0次阅读

牛肉羹要怎样做盘点牛肉羹的做法大全 秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。牛肉羹做法较多且都较简单。一起来看看有哪些做法。

邻近大考,有些家长会在这个时候给孩子吃些西洋参或人参来提神,但事实上,在正常情况下,西洋参和人参是不适合青少年食用的,邻近考试的时候最好也不要对孩子的饮食进补做太明显的调解,以避免潜意识中对孩子造成精神压力,这时候可以适当多给孩子补充些含优秀蛋白质,又易于消化的食品,保证孩子精神充分、头脑灵活、心情愉快。而牛肉羹就有这样的功效。关于牛肉羹的做法有很多,接下来就一起来看看有哪些吧。做法1之具体步骤:1、牛肉切成小粒,越小越好。2、豆腐切成小丁,平茹切小丁,葱和香菜切未,生姜切片。3、玉米淀粉加水调成水淀粉,鸡蛋分开蛋白蛋黄,只取蛋清备用,并用筷子打散。4、烧开热水,倒在牛肉碗里。用筷子将牛肉化开。用漏匙将牛肉沥干血水备用。5、锅中烧开水。将平菇,南豆腐块,姜片放入水中煮开。再倒入牛肉沫。6、用铲子推动,大火煮开。7、再倒入事前准备好的水淀粉勾芡。用铲子推动,煮至汤变浓稠。8、夹出姜片,调小火,沿锅转圈淋入蛋白。9、熄火加入盐,胡椒粉,鸡精,香菜碎和香葱碎。搅拌均匀。一道美味的牛肉羹就做好了。

秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。牛肉羹做法较多且都较简单。一起来看看有哪些做法。

做法2——蛋蓉牛肉羹之具体步骤:1.鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会;香菜切末。2.锅中倒适当清水烧开。3.倒入腌好的牛肉馅。4.用筷子将肉馅搅散,稍微煮一会,撇去浮沫,煮至肉馅熟透。5.放盐和鸡精调味。6.用水淀粉勾浓芡煮滚,至汤汁粘稠。7.然后倒入蛋液用勺子背渐渐推,使锅中的蛋液成絮状,煮滚后关火。8.最后撒入香菜末提味便可。

秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。牛肉羹做法较多且都较简单。一起来看看有哪些做法。

做法3——石狮牛肉羹的做法步骤:1. 牛肉用机器打绞,加入小量地瓜粉搅拌匀(地瓜粉特性嫩滑,所以首选地瓜粉)。2. 水淀粉少许(地瓜粉加少量水)。3. 蒜苗备用。4. 水下锅,下姜丝。下调味酱油,味精(饭店正常常使用牛高汤,姜丝是水姜丝熟时才放)。5. 牛肉羹放煮用手抓不规则,不可太厚。6. 煮几分钟,用水淀粉勾兑稍稠。下蒜苗。7. 上碗,水淀粉不可下太多太稠。8. 吃时加几滴老陈醋相当美。

标签:牛肉羹的做法大全
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